ডেস্ক রিপোর্ট: ময়দা এবং আটা উভয়ই গমের একটি অংশ। আলাদা আলাদা মেশিনের দ্বারা পিসাই করে তৈরি করা হয়। আটার রং হালকা বাদামি এবং ময়দার রং সাদা হয়। আমাদের দেশে প্রতিদিন সকালের নাস্তায় রুটি বেশ জনপ্রিয়। কিন্তু স্বাস্থ্যসচেতন মানুষরা প্রায়ই একটা বিষয়ে দুশ্চিন্তা করেন। ভালো আটা কোনটা? স্রেফ গম ভাঙানো...
লাইফস্টাইল
লাইফস্টাইল ডেস্ক: মানব দেহে গড় হিমোগ্লোবিন ১২ থেকে ১৮ মিগ্রা./লি.। রক্তে হিমোগ্লোবিন কমে যাওয়াকে রক্তস্বল্পতা বা এনিমিয়া বলে। রক্তে হিমোগ্লোবিন কতটুকু কমলো তার উপর ভিত্তি করে একে তিনভাগে ভাগ করা যায়। ১) মৃদু রক্তস্বল্পতা ২) মাঝারি মারাত্নক রক্তস্বল্পতা ৩) মারাত্মক রক্তস্বল্পতা আপনার দেহে হিমোগ্লোবিন এর পরিমাণ কত তার উপর ভিত্তি...
ডেস্ক রিপোর্ট: তেঁতুল মাখা, আচার বা ফুচকায় ভরা তেঁতুল পানি খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করে। এমনকি রান্নাতেও তেতুলের ব্যবহার হয়। টক স্বাদের এই ফলটি স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারী। তেঁতুলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর একটি ফল। এছাড়াও এতে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন এবং ফাইবার...
ডেস্ক রিপোর্ট: লটকন একটি পুষ্টিকর একটি ফল। টক- মিষ্টি স্বাদের এই ফলটি স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। স্বাদে গুণে অতুলনীয় লটকন। এতে ভিটামিন ও খাদ্যশক্তিসহ নানারকম খনিজ উপাদান রয়েছে। এক সময় এই ফলটি এশিয়ার বিভিন্ন দেশে বিশেষ করে ভারত, মালয়েশিয়ায় বেশি পাওয়া যেত। এখন বাংলাদেশেও এই ফলটির ব্যাপক চাষ হয়।...
লাইফস্টাইল ডেস্ক:: নাশপাতি ও আপেল একই পরিবারের ফল হলেও স্বাদের ভিন্নতার কারণে অনেকেই দুটোর একটাকেই বেছে নেন। তবে দুটোরই পুষ্টিগুণ কাছাকাছি। আমাদের দেশে খুব বেশি জনপ্রিয় না হলেও নাশপাতির কদর আছে ইউরোপ ও এশিয়ার বিভিন্ন দেশে। নাশপাতি ও আপেল রোজাসিয়ে পরিবারের উদ্ভিদ। ঠান্ডা অবস্থায় পাকা নাশপাতিতে চমৎকার সুগন্ধ হয়।...
ডেস্ক রিপোর্ট: বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। উচ্চমাত্রায় আমিষ ও আঁশ রয়েছে বাদামে। স্নেহজাতীয় পদার্থও রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে। স্নেহজাতীয় উপাদানের বেশির ভাগই প্রয়োজনীয় ও উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড। খারাপ ধরনের স্নেহপদার্থ থাকে খুবই কম। কিছু খনিজ পদার্থও থাকে বাদামে, বিশেষত ভিটামিন ‘ই’ আর ম্যাগনেশিয়াম। ভিটামিন ‘ই’ ত্বক ও চুলের জন্য ভালো।...
ডেস্ক রিপোর্ট:: ইফতারে তৃষ্ণা মেটাতে স্বাস্থ্যকর ঠাণ্ডা পানীয় পানের প্রয়োজন হয়। সারাদিন রোজা রাখার কারণে আমরা তৃষ্ণার্ত থাকি। তেমনই একটি পানীয় হলো খেজুর-বাদামের শরবত। রোজায় প্রায় সব বাড়িতেই খেজুর থাকে। তাই এটি ঝটপট তৈরি করে নেওয়া যাবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক খেজুর-বাদামের শরবত তৈরির রেসিপি— উপকরণ: নরম খেজুর আধা কাপ, বাদামকুচি...
ডেস্ক রিপোর্ট: ইফতারে ছোলা ভুনা না থাকলে কি চলে! কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দেখা যায় বাইরে থেকে কিনে আনা ছোলা ভুনা পরিবেশন করা হচ্ছে ইফতারে। বাইরে তৈরি খাবার কখনোই বাড়ির খাবারের মতো স্বাস্থ্যকর হয়না। তাই স্বাস্থ্যের দিকে নজর রাখতে বাড়িতেই তৈরি করুন ছোলা ভুনা। চলুন জেনে নেওয়া যাক সুস্বাদু ছোলা...
ডেস্ক রিপোর্ট ::তীব্র রোদের আঁচ, গা পোড়ানো গরম। এ সময় কাঁচা আমের এক গ্লাস শরবত সারা শরীরে এনে দিতে পারে প্রশান্তি। মৌসুমি এ ফলটি কমবেশি সবারই পছন্দের। ডাল থেকে শুরু করে আচার- অনেকভাবেই আম খাওয়া হয়। কেউবা কাসুন্দি মেখে কাঁচা আমের ভর্তা খেতে ভালোবাসেন। কেবল স্বাদ নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও...
ডেস্ক রিপোর্ট :: আঙুর না কি কিশমিশ, কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর? এ নিয়ে মানুষের মধ্যে প্রচুর দ্বন্দ্ব আছে। একটি কাঁচা, অন্যটি শুকনো— এই দু’টি পার্থক্য ছাড়াও পুষ্টিগুণেও পার্থক্য রয়েছে। আঙুর রোদে বা হাওয়ায় শুকিয়ে বানানো হয় কিশমিশ। আর সেই প্রক্রিয়াতেই হেরফের হয়ে যায় দুইয়ের পুষ্টিগুণ। শারীরিক অবস্থার ওপর নির্ভর করে...